Organik Hayata Merhaba

Yazar: Perşembe, Aralık 08, 2016 , , , ,

Organik hayata merhaba deyince çok sağlıklı beslenen her yediğine dikkat eden biri olduğumu düşünmeyin sakın ...
Sadece yemek konusunda biraz seçiciyim hepsi o birde bir şey yiyorsam kalitelisinden iyisinden yemek isterim.
Asla Patates kızarmasına hayır diyemem ama yine asla kapalı meyve suyu içmem, hazır gıda, konserve dondurulmuş ürün yemem ...( Ton balığını ayrı tutuyorum onu çok severek yerim ) 

Konu buraya nasıl geldi bilemedim ama organik paylaşım sürecim başlıyor ....

Eşimle birlikte Yoğurt Yapımı 

Yoğurt nasıl yapılır ?
Annemin tarifine göre süt  önce bir güzel kaynatılır,soğumaya bırakılır serçe parmağımın dayandığı sıcaklığa ulaşınca içerisine maya atılır bir güzel karıştırılır. Sonra bir havlu ile sarılır, mevcut ısısını koruması için beklenir. Mayaladığımız yoğurt kabı tamamen soğuyunca buzdolabına konulur ve bir gün sonra açılır ve şahane yoğurt olur.

Annem yoğurdu kadar iyi olmasa da ilk deneme için hiç fena sayılmaz. 
1.Adım - Saf inek sütü -marketten açık olarak olarak aldık - bir güzel kaynatılır.
(Annem hala mahalleye günlük sağılmış süt getiren Ayşe teyzeden süt temin ediyor, o ayrı tabi)
2.Adım - Soğuma bırakılır
 3.Adım - Serçe parmağı ısı kontrolü sonrası maya iyice karıştırılır.Mayamızdaki önemli detayı atlamak istemem maya has be has anne yoğurdu.
 4. Adım - Maya(yoğurt) ve istenilen ısıya ulaşmış süt iyice karıştırılır.

 Aynı işlemi küçük kaplarda da uyguladık toprak kasede daha organik yoğurt tadı olsun dedik
 ve sonuç....
Evimiz yeteri kadar sıcak diye havluya sarmaya gerek yok o eskidenmiş dedik sadece üzerini kapattık, kaplar soğuyunca dolaba kaldırdık ve sabah...
deneme başarılı :)
Büyük olan Porselen kap üzeri biraz sulu kalsa da yoğurt  kıvamı gayet iyi oldu, 
Yoğurdumuzu kendimiz yapıyoruz...



BENZER YAZILAR

10 yorum

  1. Ellerinize sağlık Emek hanım anne yoğurdu gibisi varmı :). Tabii Ayşe teyzenin sütüyle yapılan yoğurdun tadı da bir başka güzel oluyordur :). Annenizin de ellerine sağlık :). Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Sevgiler, Kesinlikle anne yoğurdu gibi olmuyor :( Haklısınız

      Sil
  2. Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler

      Sil
  3. Havluyla sarmak bir ritüeldir. Lezzeti oradan gelir:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tecrübe ile öğrenmiş oldum bende kesinlikle önemli bir ritüel, bir sonraki sefer mutlaka uygulayacağım.

      Sil
  4. Elden geldigince saglik için yediklerimize dikkat etmekte fayda var. Yogurt cok güzel görünüyor 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim 😊 Hem yediklerimize hem de yaşam tarzımıza dikkat etmeliyiz 😊 Sağlıklı beslen spor yap 👌🏻

      Sil
  5. Merhaba, blog keşif etkinliğinden geliyorum sizi takibe aldım bende bloguma beklerim.

    Düğün DJ
    www.dugundjhizmetiorganizasyon.com

    YanıtlaSil